Gnocchi mit Tomaten-Butter

Name: Gnocchi mit Tomaten-Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500g Gnocchi (frisch oder aus der Packung); 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 300g reife Tomaten, gewürfelt; 100g Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausküche für Genießer

Gnocchi mit Tomaten-Butter ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Erstellt von

Doreen Kirchhoff

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:49:11.159Z

Dieses Rezept für Gnocchi mit Tomaten-Butter ist nicht nur schnell zubereitet, sondern überzeugt auch durch seinen reichen Geschmack und die einfache Zubereitung. Ideal für alle, die ein herzhaftes Gericht in kürzester Zeit genießen möchten!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische Aromen von saftigen Tomaten und aromatischer Butter
Perfekte Konsistenz der Gnocchi, die im Mund zergehen
Schnell und einfach zubereitet, ideal für hektische Tage

Ein einzigartiges Geschmackserlebnis

Die Kombination aus zarten Gnocchi und einer aromatischen Tomaten-Butter-Sauce schafft ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die frischen Tomaten bringen eine natürliche Süße mit, die perfekt mit der reichhaltigen Butter harmoniert. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine Hommage an die italienische Küche, die für ihre Einfachheit und Raffinesse bekannt ist.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack der Gnocchi mit Tomaten-Butter. Achten Sie beim Einkaufen auf reife, saftige Tomaten, die voller Geschmack sind. Diese sorgen dafür, dass das Gericht lebendig und einladend wirkt. Ein gutes Olivenöl rundet das Ganze ab und verleiht der Sauce eine zusätzliche Tiefe.

Ideal für jede Gelegenheit

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für unterschiedliche Anlässe. Ob als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als Teil eines festlichen Menüs – Gnocchi mit Tomaten-Butter sind vielseitig und anpassbar. Sie können es schnell zubereiten und in weniger als 30 Minuten servieren, was es zu einer idealen Wahl für geschäftige Tage macht.

Zusätzlich lässt sich das Rezept leicht variieren. Fügen Sie beispielsweise etwas frischen Spinat oder geröstete Pinienkerne hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen. Auch die Auswahl der Kräuter kann kreativ angepasst werden – frischer Oregano oder Thymian passen ebenso gut zu dieser Kombination.

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Gnocchi mit Tomaten-Butter ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Die Gnocchi, die aus Kartoffeln hergestellt werden, enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamin C und Ballaststoffe. In Kombination mit den frischen Tomaten, die reich an Antioxidantien sind, wird dieses Gericht zu einer gesunden Wahl für die ganze Familie.

Die Verwendung von Butter in Maßen sorgt für einen cremigen Geschmack, ohne das Gericht zu schwer zu machen. Zudem können Sie die Butter durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, um das Rezept vegan zu gestalten, ohne dabei auf den köstlichen Geschmack verzichten zu müssen.

Zutaten

Für die Gnocchi

500g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Für die Tomaten-Butter-Sauce

300g reife Tomaten, gewürfelt
100g Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Gnocchi kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Gnocchi hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

Sauce zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln. Anschließend die Butter einrühren, bis sie geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gnocchi hinzufügen

Die gekochten Gnocchi in die Tomaten-Butter-Sauce geben und vorsichtig umrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Für weitere 2 Minuten erhitzen.

Servieren

Die Gnocchi auf Teller anrichten, mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Parmesan oder Pecorino über die Gnocchi reiben.

Tipps zur Zubereitung

Um die perfekte Konsistenz der Gnocchi zu erreichen, ist es wichtig, sie nicht zu lange zu kochen. Beobachten Sie den Kochprozess genau und nehmen Sie die Gnocchi sofort vom Herd, wenn sie an die Oberfläche steigen. Dies zeigt an, dass sie fertig sind und ihre zarte Textur behalten.

Wenn Sie möchten, dass die Sauce noch intensiver schmeckt, können Sie sie einige Minuten länger köcheln lassen, damit sich die Aromen besser entfalten. Achten Sie darauf, die Hitze niedrig zu halten, um ein Anbrennen zu vermeiden. Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren kann die Frische der Tomaten zusätzlich betonen.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Gnocchi mit Tomaten-Butter zubereiten und Reste haben, können Sie diese ganz einfach aufbewahren. Lassen Sie das Gericht auf Raumtemperatur abkühlen und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt das Gericht bis zu drei Tage frisch.

Um die Reste wieder aufzuwärmen, erhitzen Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie gegebenenfalls einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, um die Sauce wieder cremig zu machen. So schmecken die Gnocchi fast wie frisch zubereitet!

Variationen des Rezepts

Eine interessante Variation dieses Rezepts ist die Verwendung von verschiedenen Käsesorten. Fügen Sie etwas frisch geriebenen Parmesan oder Pecorino zur Sauce hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmackskomponente zu verleihen. Der Käse schmilzt wunderbar in der warmen Sauce und sorgt für eine köstliche, cremige Textur.

Für eine schärfere Note können Sie auch einige Chiliflocken in die Sauce geben. Dies sorgt für eine angenehme Wärme, die das Gericht aufpeppt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihre persönliche Lieblingsversion von Gnocchi mit Tomaten-Butter zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi selbst machen?

Ja, selbstgemachte Gnocchi sind eine großartige Option und können aus Kartoffeln, Mehl und Ei zubereitet werden.

→ Kann ich die Tomaten ersetzen?

Ja, Sie können auch Dosentomaten verwenden, wenn frische Tomaten nicht verfügbar sind.

→ Wie kann ich das Gericht aufpeppen?

Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Im Kühlschrank können die Reste bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.