Lasagne mit Paprika

Name: Lasagne mit Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 9 Lasagneblätter; 2 rote Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400 g gehackte Tomaten aus der Dose; 250 g Ricotta; 150 g Mozzarella, gerieben; 50 g Parmesan, gerieben; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausküche für Genießer

Diese köstliche Lasagne mit Paprika vereint die Aromen von frischem Gemüse und cremiger Sauce.

Erstellt von

Doreen Kirchhoff

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:49:11.404Z

Die Lasagne mit Paprika ist ein beliebtes Gericht, das sich perfekt für Familienessen oder Feierlichkeiten eignet. Die Kombination aus zartem Gemüse und würziger Tomatensauce macht sie zu einem Hit auf jedem Tisch.

Warum Sie diese Lasagne lieben werden
Frisches Gemüse für einen gesunden Genuss
Cremige Béchamelsauce, die jedem Bissen Geschmack verleiht
Ein einfaches Rezept, das sich gut vorbereiten lässt

Die Vorteile von frischem Gemüse

Frisches Gemüse ist nicht nur eine wichtige Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, sondern verleiht auch jedem Gericht eine lebendige Farbe und Textur. In dieser Lasagne mit Paprika kommen die natürlichen Aromen von roten Paprika und Zucchini besonders gut zur Geltung. Diese Gemüsesorten sind reich an Antioxidantien und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei. Das Kochen mit frischem Gemüse fördert nicht nur einen gesunden Lebensstil, sondern macht auch jede Mahlzeit schmackhafter.

Darüber hinaus ist die Zubereitung von Gerichten mit frischem Gemüse eine hervorragende Möglichkeit, saisonale Produkte zu nutzen. Wenn Sie lokale Märkte oder Gemüse von Nachbarn kaufen, unterstützen Sie nicht nur die Umwelt, sondern genießen auch die frischesten Zutaten, die die Saison zu bieten hat. Dies steigert nicht nur den Geschmack, sondern reduziert auch die Umweltbelastung durch lange Transportwege.

Die Kunst der Béchamelsauce

Die Béchamelsauce ist ein Klassiker der französischen Küche und ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Lasagne-Rezepte. Sie verleiht der Lasagne eine cremige Konsistenz und harmoniert perfekt mit den frischen Gemüsesorten. Die Zubereitung einer perfekten Béchamelsauce erfordert nur wenige grundlegende Zutaten: Butter, Mehl und Milch. Wenn diese Zutaten richtig kombiniert werden, entsteht eine samtige, geschmackvolle Sauce, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht.

Ein weiterer Vorteil der Béchamelsauce ist ihre Vielseitigkeit. Sie kann leicht mit Gewürzen oder Käse verfeinert werden, um den Geschmack zu intensivieren. In der Lasagne mit Paprika sorgt die Béchamelsauce dafür, dass sich die Aromen der verschiedenen Zutaten wunderbar vermischen. Diese harmonische Kombination ist es, die diese Lasagne zu einem echten Genuss macht.

Tipps zum Vorbereiten und Lagern

Eine der besten Eigenschaften dieser Lasagne ist, dass sie sich hervorragend vorbereiten lässt. Sie können die Lasagne einen Tag im Voraus zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und dann einfach im Ofen backen, wenn Sie bereit sind, sie zu servieren. Dies spart nicht nur Zeit, sondern ermöglicht es auch, dass die Aromen der Zutaten noch besser miteinander verschmelzen. Das Ergebnis ist eine noch schmackhaftere Lasagne, die perfekt für ein Familienessen oder eine gesellige Runde ist.

Wenn Sie Reste haben, können Sie die Lasagne einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen können Sie die Lasagne in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen. Achten Sie darauf, sie mit etwas Folie abzudecken, damit sie nicht austrocknet. So haben Sie auch an den Folgetagen noch ein köstliches Gericht zur Hand.

Zutaten

Für die Lasagne

9 Lasagneblätter
2 rote Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
250 g Ricotta
150 g Mozzarella, gerieben
50 g Parmesan, gerieben
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Gemüse vorbereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten. Dann die Paprika und Zucchini hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

Sauce zubereiten

Die gehackten Tomaten und den Oregano in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform einfetten. Beginnen Sie mit einer Schicht Sauce, gefolgt von Lasagneblättern, Ricotta und einer weiteren Schicht Sauce. Wiederholen Sie den Vorgang und beenden Sie mit einer Schicht Sauce sowie dem geriebenen Mozzarella und Parmesan.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Profi-Tipps

Für eine noch reichhaltigere Lasagne können Sie zusätzlich Spinat oder Champignons hinzufügen.

Variationen der Lasagne

Die Lasagne mit Paprika kann leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Zum Beispiel können Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Auberginen hinzufügen, um die Nährstoffdichte zu erhöhen. Für eine fleischhaltigere Variante können Sie auch Hackfleisch oder Wurst in die Füllung integrieren. Diese Flexibilität macht das Rezept ideal für Familien, in denen unterschiedliche Vorlieben aufeinandertreffen.

Eine weitere Möglichkeit ist die Verwendung von anderen Käsesorten. Anstelle von Ricotta können Sie auch Hüttenkäse oder Frischkäse verwenden, und der Mozzarella kann durch Gouda oder Cheddar ersetzt werden. Diese Variationen verleihen der Lasagne jeweils einen anderen Charakter und sorgen dafür, dass es nie langweilig wird.

Serviervorschläge

Um die Lasagne mit Paprika perfekt zu ergänzen, servieren Sie sie mit einem frischen, grünen Salat. Ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing sorgt für eine schöne Balance und bringt Frische auf den Teller. Auch ein knuspriges Baguette passt hervorragend dazu, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Für eine besondere Note können Sie die Lasagne mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren. Diese verleihen nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern auch ein ansprechendes Aussehen. Ein Glas Rotwein rundet das Gericht ab und macht es zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Gesunde Aspekte der Lasagne

Diese Lasagne mit Paprika ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthält eine Vielzahl von Gemüse, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Dies macht das Gericht zu einer ausgezeichneten Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Der Einsatz von Ricotta und Mozzarella sorgt zudem dafür, dass Sie hochwertige Proteine zu sich nehmen, während die Kohlenhydrate aus den Lasagneblättern eine gute Energiequelle darstellen.

Außerdem können Sie die Lasagne leicht anpassen, um sie noch gesünder zu gestalten. Durch die Verwendung von Vollkornlasagneblättern oder das Hinzufügen von mehr Gemüse können Sie den Nährwert erhöhen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. So können Sie sich ganz ohne schlechtes Gewissen an diesem köstlichen Gericht erfreuen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Gemüse verwenden, das Sie mögen, wie z.B. Auberginen oder Brokkoli.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Lasagne einfrieren?

Ja, die Lasagne kann gut eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken.