Salat Zum Grillen Mit Avocado Und Mais

Name: Salat Zum Grillen Mit Avocado Und Mais
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 reife Avocados; 2 Tassen Maiskörner (grillfrisch oder aus der Dose); 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert; 1 Limette, Saft ausgepresst; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z. B. Koriander oder Petersilie), nach Belieben

Hervorgehoben unter: Saisonale Lieblingsgerichte für Familien

Wenn ich an die perfekte Beilage zum Grillen denke, kommt mir sofort dieser Salat mit Avocado und Mais in den Sinn. Die Kombinationsvielfalt aus cremiger Avocado und süßem Mais passt ideal zu Gegrilltem und bringt Farbe auf den Tisch. Ich liebe es, wie einfach und schnell die Zubereitung ist, und der Geschmack ist einfach unvergleichlich. Mit ein paar frischen Kräutern und einem spritzigen Dressing wird dieser Salat schnell zum Highlight jeder Grillparty.

Erstellt von

Doreen Kirchhoff

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T20:17:36.889Z

Ich erinnere mich noch gut an den ersten Sommer, in dem ich diesen Salat zubereitet habe. Das sonnenverwöhnte Wetter brachte die Farben und Aromen der Zutaten zum Strahlen. Die Idee, frischen Mais vom Grill mit der cremigen Konsistenz der Avocado zu kombinieren, war ein voller Erfolg. Ich habe unzählige Komplimente erhalten!

Ein kleiner Tipp von mir: Rösten Sie den Mais kurz auf dem Grill, um ihm eine herrlich rauchige Note zu verleihen. Diese kleinen Details machen den Unterschied aus und heben den Salat auf ein ganz neues Level. Servieren Sie ihn als Beilage oder als leichten Hauptgang, und jede Grillfeier wird ein Hit!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Cremige Avocado kombiniert mit süßem Grillmais
Frischer Geschmack, der perfekt zu jeder Grillparty passt
Schnelle Zubereitung ohne Kochzeit

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl der Avocados ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Salates. Achten Sie darauf, dass die Avocados reif sind, aber nicht überreif, da sie ansonsten ihre cremige Konsistenz verlieren. Eine reife Avocado gibt leicht nach, wenn man sanft darauf drückt. Wenn Sie keine frischen Avocados finden, können Sie auch frische Guacamole verwenden, um die Aromen zu intensivieren.

Mais bringt nicht nur Süße, sondern auch eine schöne Textur in den Salat. Frischer Grillmais hat einen unvergleichlichen Geschmack, der durch das Rösten auf dem Grill noch intensiver wird. Sollten Sie Dosenmais verwenden, lassen Sie ihn gründlich abtropfen und spülen Sie ihn kurz, um den Konservierungsstoffgeschmack zu minimieren.

Zubereitungstipps für einen perfekten Salat

Um die Avocados optimal in den Salat zu integrieren, schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke, damit sie beim Vermengen nicht zerdrückt werden. Der Limettensaft hilft nicht nur, die Avocado frisch zu halten, sondern bringt auch eine angenehme Säure ins Spiel, die die Süße des Maises ausgleicht. Eine gute Faustregel ist, mindestens den Saft einer halben Limette pro Avocado zu verwenden.

Für die Zwiebel empfehle ich, rote Zwiebeln zu verwenden, da sie milder im Geschmack sind und eine schöne Farbnote ins Gericht bringen. Um die Schärfe der Zwiebel zu reduzieren, können Sie sie vor der Verwendung in kaltem Wasser einweichen. Dies sorgt für einen frischeren und angenehmeren Biss im fertigen Salat.

Zutaten

Die frischen Zutaten machen diesen Salat zu einem geschmacklichen Erlebnis.

Zutaten

2 reife Avocados
2 Tassen Maiskörner (grillfrisch oder aus der Dose)
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1 Limette, Saft ausgepresst
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Koriander oder Petersilie), nach Belieben

Messung und Vorbereitung sind der Schlüssel zu einem gelungenen Salat.

Zubereitung

Jetzt geht es an die Zubereitung – einfach und schnell!

Avocado und Gemüse vorbereiten

Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. In kleine Stücke schneiden. Mit Limettensaft beträufeln, um ein Verfärben zu vermeiden. Zwiebel und Kirschtomaten hinzufügen.

Mais zubereiten

Falls Sie frischen Mais verwenden, diesen auf dem Grill rösten, bis er leicht goldbraun ist. Andernfalls den Mais abtropfen lassen, wenn er aus der Dose kommt.

Alles vermischen

In einer großen Schüssel die Avocado, den Mais, die Zwiebel und die Kirschtomaten sanft vermischen. Das Olivenöl und die Gewürze nach Geschmack hinzugeben.

Abschmecken und Servieren

Den Salat mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren. Genießen Sie ihn zu gegrilltem Fleisch oder alleine!

Ein einfacher und gesunder Salat, der Ihre Grillparty bereichern wird.

Profi-Tipps

Verwenden Sie immer frische Zutaten für den besten Geschmack, und experimentieren Sie mit zusätzlichen Kräutern oder Gewürzen.

Variationen und Anpassungen

Dieser Salat ist extrem vielseitig und lässt sich je nach Saison und Vorlieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel Feta oder Ziegenkäse hinzu, um eine cremige, salzige Komponente einzuführen. Auch Chilis oder Jalapeños bringen einen scharfen Kick, der sich gut mit der Süße des Maises ergänzt.

Eine vegane Version können Sie ganz einfach zubereiten, indem Sie den Käse weglassen und eventuell zusätzliche Nüsse oder Samen für mehr Crunch hinzufügen. Sonnenblumenkerne oder geröstete Pinienkerne sind hervorragende Alternativen und bieten eine nahrhafte Ergänzung.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten möchten, bereiten Sie die einzelnen Komponenten getrennt vor und mischen Sie sie erst kurz vor dem Servieren. Avocados neigen dazu, sich schnell zu verfärben, daher sind sie am besten frisch. Wenn Sie Reste haben, können Sie diese bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber beachten Sie, dass die Avocados weich werden können.

Eine gute Möglichkeit, um die Frische Ihrer Reste zu bewahren, ist, ein wenig zusätzlichen Limettensaft über den Salat zu träufeln und ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Dies hilft, die Oxidation zu verlangsamen und die Farbe grünlich zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Salat im Voraus zubereiten?

Es wird empfohlen, den Salat frisch zuzubereiten, da die Avocado sonst schnell oxidiert. Bereiten Sie jedoch die Zutaten im Voraus vor und mischen Sie sie kurz vor dem Servieren.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Absolut! Fügen Sie gerne Paprika, Gurken oder sogar Feta hinzu, um dem Salat eine andere geschmackliche Richtung zu geben.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Am besten schmeckt der Salat frisch. Im Kühlschrank hält er sich etwa 1-2 Tage, jedoch kann die Avocado ihre Farbe verändern.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, dieser Salat ist komplett vegan und perfekt für eine pflanzenbasierte Ernährung!