Chili sin Carne mit Süßkartoffeln

Name: Chili sin Carne mit Süßkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Süßkartoffeln, gewürfelt; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten; 200 ml Gemüsebrühe; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chilipulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Anbraten; Frische Korianderblätter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Hausküche für Genießer

Ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Dieses Chili sin Carne ist nicht nur vegan, sondern auch voller Geschmack dank der Süßkartoffeln.

Erstellt von

Doreen Kirchhoff

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:49:14.172Z

Dieses Chili sin Carne mit Süßkartoffeln ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Die Süßkartoffeln bringen eine natürliche Süße ins Gericht, während die Gewürze für eine angenehme Schärfe sorgen. Ideal für ein gemütliches Abendessen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Kombination aus Gewürzen
Nährstoffreiche Süßkartoffeln für zusätzliche Gesundheit
Ein schnelles und einfaches Gericht für die ganze Familie

Eine köstliche vegane Alternative

Chili sin Carne ist eine großartige Alternative für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten, ohne dabei auf den herzhaften Geschmack eines traditionellen Chilis zu verzichten. Die Süßkartoffeln verleihen dem Gericht nicht nur eine angenehme Süße, sondern auch eine reichhaltige Textur, die das Gericht besonders macht. Die Kombination aus verschiedenen Bohnen und Gemüse sorgt für eine ausgewogene Ernährung und ist reich an Ballaststoffen, was für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgt.

Dieses Rezept ist ideal für alle, die ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchten. Durch die Verwendung von frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen wird das Chili zu einem echten Geschmackserlebnis. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, dieses Gericht wird sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber überzeugen.

Perfekt für kalte Tage

An kalten Tagen gibt es nichts Besseres als ein warmes, herzhaftes Gericht, das den Körper von innen wärmt. Dieses Chili sin Carne ist nicht nur nährend, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und wenig Zeit, was es zu einer perfekten Wahl für hektische Wochentage macht. Bereiten Sie eine große Menge vor, und genießen Sie die Reste am nächsten Tag – der Geschmack wird noch besser!

Dank der Süßkartoffeln und der Vielzahl an Gewürzen wird dieses Gericht nicht nur sättigend, sondern auch zu einem wahren Fest für die Sinne. Die Farben und Aromen bringen Freude in die Küche und auf den Tisch.

Ein Familienfavorit

Dieses Chili sin Carne ist ein Gericht, das die ganze Familie anspricht. Die Kombination aus würzigen Aromen und der milden Süße der Süßkartoffeln macht es für Kinder attraktiv, während Erwachsene die gesunden Eigenschaften und den vollmundigen Geschmack zu schätzen wissen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung der Kinder zu integrieren, ohne dass sie es merken.

Servieren Sie das Chili mit frischem Brot oder über einem Bett aus Reis. So wird das Essen noch sättigender und jeder kann nach Belieben zugreifen. Egal, ob Sie es im Rahmen eines Familienessens oder beim nächsten geselligen Abend genießen, dieses Gericht wird garantiert ein Hit!

Zutaten

Für dieses leckere Chili benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

2 Süßkartoffeln, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten
200 ml Gemüsebrühe
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chilipulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Anbraten
Frische Korianderblätter zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie das Chili zu:

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten an, bis sie weich sind.

Süßkartoffeln und Paprika hinzufügen

Geben Sie die gewürfelten Süßkartoffeln und die Paprika dazu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten an.

Gewürze und Flüssigkeit hinzufügen

Streuen Sie Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver über das Gemüse. Fügen Sie die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie es zum Kochen.

Kochen lassen

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Chili für 20 Minuten köcheln, bis die Süßkartoffeln weich sind. Fügen Sie die abgetropften Kidneybohnen hinzu und lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln.

Servieren

Schmecken Sie das Chili mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie es heiß, garniert mit frischen Korianderblättern.

Genießen Sie Ihr Chili sin Carne mit Süßkartoffeln!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Mais oder Zucchini hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung

Um das Chili noch aromatischer zu gestalten, können Sie es einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Aromen haben so die Möglichkeit, sich über Nacht zu entfalten und das Gericht wird noch geschmackvoller. Erhitzen Sie es einfach vor dem Servieren, und es ist bereit für den Tisch.

Variieren Sie die Bohnen, indem Sie anstelle von Kidneybohnen schwarze Bohnen oder Kichererbsen verwenden. Jede Bohne bringt ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Textur mit, was dem Gericht eine interessante Wendung geben kann.

Nährstoffreiche Zutaten

Süßkartoffeln sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A und C, und enthalten Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind. Diese Knollen sind eine hervorragende Ergänzung für jede gesunde Ernährung.

Die Verwendung von frischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprikapulver fördert nicht nur den Geschmack, sondern bringt auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Kreuzkümmel ist bekannt für seine verdauungsfördernden Eigenschaften, während Paprika reich an Antioxidantien ist.

Serviervorschläge

Dieses Chili sin Carne kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden. Ein frischer grüner Salat oder ein einfaches Baguette passen hervorragend dazu und runden das Gericht perfekt ab. Für eine extra Portion Geschmack können Sie Avocado oder einen Klecks pflanzlichen Joghurt hinzufügen.

Für die Schärfeliebhaber unter Ihnen bietet es sich an, frische Chilis oder eine scharfe Sauce neben dem Chili anzubieten. So kann jeder nach seinem persönlichen Geschmack abschmecken und das Gericht individuell anpassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, das Chili kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es schmeckt am nächsten Tag noch besser!

→ Wie kann ich das Chili schärfer machen?

Fügen Sie mehr Chilipulver oder frische Chilis hinzu, um die Schärfe nach Ihrem Geschmack anzupassen.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei. Achten Sie darauf, glutenfreie Brühe zu verwenden.

→ Kann ich das Chili einfrieren?

Ja, das Chili lässt sich gut einfrieren. Stellen Sie sicher, dass es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.